양파를 썰 때 왜 눈물이 날까?양파 썰다가 갑자기 눈물이 주르륵… 다들 한 번쯤 겪어보셨죠? 코도 맵고 눈도 따갑고.. 눈물을 안 흘리고 참아보려고 해도 그게 안 되더라고요. 사실 이건 단순히 “매워서”가 아니라, 양파가 스스로를 지키려고 만든 화학 방어 작전 때문이라고 해요. 오늘은 양파 눈물의 정체부터, 왜 그렇게 따갑게 느껴지는지, 눈물 줄이는 실전 팁까지, 하나씩 풀어볼게요.목차1 들어가며2 한 줄 요약: 눈물의 범인은 ‘눈물 유발 물질’이에요3 양파 속에서 벌어지는 화학 반응 (알리나아제 & LFS)4 왜 유독 ‘눈’이 그렇게 아플까요? (TRPA1 & 눈물 반사)5 품종·상태·부위에 따라 눈물이 다른 이유6 눈물 줄이는 실전 팁 (효과 좋은 순서대로)7 오해와 진실 Q&A8 맛은 살리고 눈물은..
