마라탕 먹을 때 혀가 얼얼한 이유와 우유가 이상하게 느껴지는 까닭마라탕, 마라샹궈 좋아하시는 분들 많으시죠? 저도 가끔 먹는데, 먹을 때마다 혀가 얼얼하고 입안이 저릿저릿해요. 심지어 우유를 마시면 우유 맛이 평소랑 다르게 느껴지기도 했답니다. 이게 단순히 매운맛 때문이 아니라 특별한 향신료 성분 때문이에요. 오늘은 이 얼얼한 맛의 정체와, 왜 우유 맛까지 변하는지 그리고 이 현상이 실제 연구에서는 어떻게 쓰이는지까지 구체적으로 풀어볼게요.목차1 마라의 얼얼한 맛은 어디서 왔을까?2 화자오·산초의 핵심 성분: 산쇼올3 혀가 얼얼해지는 원리(아주 쉽게)4 얼얼한 맛이 우리 몸에 미치는 영향5 왜 우유 맛이 이상하게 느껴질까?6 얼얼함, 몸에 해롭지 않을까? (현실 팁)7 연구에서 어떻게 쓰일까? (재미있는..
