고추장은 왜 항상 빨간색일까?밥 비빌 때마다 궁금했던건데요. 왜 고추장은 늘 빨간색일까? 새 통은 더 밝아 보이고, 시간이 지나면 색이 살짝 더 그윽해지는 느낌이 나요. 초록·노랑·보랏빛 고추도 분명 있는데, 장은 왜 거의 늘 빨강일까요? 왜 빨간색인지 알려드릴게요.목차먼저 우리 집 고추장을 꺼내봤어요빨강은 어디서 시작되냐면요시간이 색을 어떻게 바꾸는지도 보였어요불·물·기름이 색을 달리 보이게 하더라고요다른 색 고추도 많은데 왜 장은 ‘거의 항상’ 빨강일까요?가게에서 고추장 고를 때 저는 이렇게 본답니다색을 오래 예쁘게 지키려고 저는 이렇게 했답니다집에서 제가 직접 해본 작은 실험들도 남겨요사진 찍을 땐 이렇게 했어요마무리로, 오늘 제가 정리한 포인트예요1. 먼저 우리 집 고추장을 꺼내봤어요냉장고에서 두..
