왜 생파·파무침을 먹고나면 혀와 목이 아프고 맛이 둔해질까?

왜 생파·파무침을 먹고 나면

혀와 목이 아프고 맛이 둔해질까?

삼겹살 먹을 때 빠질 수 없는 생파, 파무침.
근데 이상하게도 많이 먹고 나면 혀가 얼얼하고, 목이 따갑고,
그 뒤에 먹는 음식은 맛이 잘 안 느껴질 때가 있지 않나요?
왜 그러는 건지 그 이유에 대해 적었답니다. :)

목차

1. 1 생파가 왜 이렇게 맵게 느껴질까?
2. 2 혀가 아프고 얼얼해지는 이유
3. 3 목구멍이 따갑고 쓰린 이유
4. 4 왜 그 다음 음식이 맛이 없게 느껴질까?
5. 5 이런 반응이 더 심한 사람들
6. 6 덜 아프게 먹는 방법

1 생파가 왜 이렇게 맵게 느껴질까?

 

생파나 파무침이 매운 이유는 고추 때문만은 아니에요.
파 자체에도 자극적인 성분이 들어 있어요.

파를 자르면 눈이 맵죠?
그 이유는 파 안에 있던 성분이 공기와 만나면서
자극적인 황(硫) 성분으로 바뀌기 때문이에요.

쉽게 말하면
파는 자르는 순간, 스스로 “매운 무기”를 만들어냅니다.

이 성분이 혀와 목을 자극하면서
“맵다”, “따갑다”, “아프다”는 느낌을 주게 돼요.

2 혀가 아프고 얼얼해지는 이유

 

혀에는 맛을 느끼는 세포뿐 아니라,
통증과 자극을 느끼는 신경도 같이 있어요.

생파의 자극 성분은
혀에게 이렇게 전달됩니다.

“이거 위험한 자극이야!”

그래서 뇌는 이걸 ‘맛’이 아니라
‘통증에 가까운 자극’으로 처리해요.

이때 혀 표면이 살짝 염증처럼 붓거나,
미세하게 손상되면서 얼얼한 느낌이 생겨요.

3 목구멍이 따갑고 쓰린 이유

 

파무침을 삼킬 때
“아… 목 따가워” 이런 느낌 들죠.

목 안쪽 점막은 혀보다 훨씬 더 약해요.
거기에 자극 성분이 닿으면
작은 화상처럼 느껴질 수 있어요.

특히 이런 경우 더 심해요
- 공복에 먹었을 때
- 침이 적을 때
- 너무 빨리 많이 먹었을 때

4 왜 그 다음 음식이 맛이 없게 느껴질까?

 

이게 제일 신기한 부분이에요.
분명 맛있는 고기를 먹는데,
갑자기 “맛이 잘 안 느껴져…”가 됩니다.

이유는 간단해요.
혀가 잠깐 ‘과부하 상태’가 되었기 때문이에요.

강한 자극을 받은 뒤에는
혀가 스스로를 보호하려고
맛 신호를 둔하게 만듭니다.

그래서 짠맛·단맛·고소한 맛이
전부 흐릿하게 느껴질 수 있어요.

5 이런 반응이 더 심한 사람들

 

• 평소 위·목이 예민한 사람
• 역류성 식도염이 있는 사람
• 매운 음식에 약한 사람
• 공복에 생파를 먹는 사람

이런 경우에는
단순히 “맵네” 수준이 아니라
진짜 아프게 느껴질 수 있어요.

6 덜 아프게 먹는 방법

 

• 생파는 고기랑 꼭 같이 먹기
• 너무 생으로만 많이 먹지 않기
• 물보다는 우유·요거트가 더 도움
• 목이 아프면 바로 쉬기

정리하면
생파·파무침이 혀와 목을 아프게 하는 건
이상한 일이 아니라,
몸이 자극에 정상적으로 반응하는 과정이에요.

오늘도 읽어주셔서 감사합니다 :)